•  Ruolo strutturale per la costruzione e mantenimento di ossa e denti;
•  Funzione di riserva, per mantenere la concentrazione plasmatica e assicurare alcuni fabbisogni metabolici.
•  Regola la contrazione muscolare, per cui per esempio un buon apporto di calcio riduce i crampi.
• Agisce sulla trasmissione degli impulsi nervosi, mantenendo sano il sistema nervoso.
• Normalizza la circolazione sanguigna e regola la frequenza del battito cardiaco. tiene bassa la pressione arteriosa e il livello di colesterolo, inoltre, concorre alla coagulazione del sangue.

 FONTI ALIMENTARI

•  latte e suoi derivati ( formaggi, yogurt...) ;
•  pesce azzurro (salmone, aringa, sgombro, sogliola, sardine, acciughe), i molluschi(polpo, calamari, ostriche e cozze), i crostacei (gamberi) ;
•  albume dell’uovo ;
•  verdure a foglia verde (spinaci, radicchio, crescione, cicoria, bietola, broccoli, cime di rapa, verza, cavolo verde, cardi, agretti, rabarbaro) ;
•  erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, menta, ortica, salvia, aneto, maggiorana, origano, timo e rosmarino)
•  legumi (fagioli bianchi, lenticchie, fagiolini, ceci e soia);
•  cereali integrali (crusca di frumento, grano saraceno), la quinoa ;
•  frutta secca (mandorle, noci, nocciole, pistacchi e pinoli) ;
•  semi oleosi (semi di sesamo, semi di lino, semi di papavero, semi di chia) ;
• Altri alimenti ricchi di calcio sono il lievito secco, il cacao amaro e spezie come pepe e cannella.

Si può assumere anche come integratore, per ottimizzare l'assorbimento.

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